Στις αρχές του 1800, Νορμανδοί δαντέλες από την Αγγλία πήγαν να βρουν δουλειά στη Γαλλία. Πήραν μαζί τους μικρότερα μπουλντόγκ για να τα κρατήσουν σε φάρμες ως συντρόφους και για να κρατήσουν μακριά τους αρουραίους. Η δημοτικότητα αυτού του ανθεκτικού σκύλου αυξήθηκε γρήγορα στις αγροτικές κοινότητες της Βόρειας Γαλλίας. Στην πραγματικότητα, οι κτηνοτρόφοι μπουλντόγκ στην Αγγλία ήταν ευτυχείς να διαιωνίσουν αυτή τη «νέα» φυλή πουλώντας τους κοντούς σκύλους τους στους Γάλλους.
Ο σκύλος είναι ευρέως αναγνωρισμένος ως ένας πολύ μοντέρνος σύντροφος στο σπίτι, που διατηρείται ως κατοικίδιο από την ανώτερη τάξη και τη βασιλική οικογένεια. Ένα γαλλικό μπουλντόγκ, ασφαλισμένο για ένα απίστευτο ποσό (τότε) 750 $, βρισκόταν στον Τιτανικό. Στα τέλη του 1800 και στις αρχές του 1900, το γαλλικό μπουλντόγκ θεωρούνταν το σκυλί της υψηλής κοινωνίας. η φυλή εξακολουθεί να προσελκύει ανθρώπους που εκτιμούν τα καλύτερα πράγματα στη ζωή.