Mary Allen
Jordbær er forskellige planter, som vi kan lide for deres bær. I biologien danner jordbær en slægt med mange forskellige arter. Vi kender bedst det store havejordbær og det lille vilde jordbær. Men der er mange andre. Der er fremavlet mange forskellige sorter af havejordbæret.
Mennesker har spist jordbær siden bronzealderen. Men det var vilde jordbær. Den har kun været dyrket i haver siden middelalderen. Folk havde ikke kun brug for dem til mad, de fandt dem også smukke og troede på, at de kunne helbrede sygdomme med dem.
Hundredvis af sorter er blevet forædlet i dag. I Europa er frugterne ret bløde, og i Nordamerika nogle gange næsten lige så hårde som et æble. Først og fremmest er de meget større end i naturen.
Landmænd har fundet på tricks til at få jordbær til at vokse senere eller tidligere end normalt. Derfor kan du købe jordbær næsten hele året rundt. Men mange af dem kommer fra et andet, sydligt land.
Hvad er jordbær for biologer?
Strengt taget er jordbærene ikke frugter, men "pseudo-frugter". De ligner frugter, men forskerne ser dem ikke som ægte frugter. En frugt ville komme fra en æggestok, som er en bestemt del af en blomst.
Med jordbæret kommer den røde, kødfulde del fra bunden af blomsten. De små gule ting på jordbæret er faktisk nødder. De kommer fra æggestokken. Derfor er jordbær en samlet frugt.
Jordbær tilhører rosenfamilien. Planterne danner ikke træ, men kun urter. Derfor vokser de på jorden og ikke oppe. De formerer sig ved udløbere. Så de danner skud, der når et stykke fra moderplanten og slår rod der. Du kan grave dem op og flytte dem til et andet sted.