Mary Allen
Havagurker er havdyr. Deres form ligner en agurk, deraf deres navn. De kaldes også søruller. Havagurker har ikke knogler, så de bevæger sig som orme. Havagurker lever på havbunden. Du kan finde dem over hele verden. Havagurker kan leve op til 5 år, nogle gange op til 10 år.
Huden på søagurker er ru og rynket. De fleste havagurker er sorte eller grønne. Nogle havagurker er kun tre centimeter lange, mens andre bliver op til to meter. I stedet for tænder har havagurker fangarme omkring deres mund. De lever af plankton og spiser resterne af døde havdyr. Derved påtager de sig en vigtig opgave i naturen: De renser vandet.
Trepang, en underart af havagurk, bruges som ingrediens i retter i forskellige asiatiske lande. Derudover spiller havagurker en rolle i asiatisk medicin som ingrediens i medicin.
Havagurker formerer sig via æg kaldet rognkerner eller kaviarkorn. Til reproduktion frigiver hunnen sine æg i havvandet. De bliver derefter befrugtet uden for livmoderen af en han.
Naturlige fjender af havagurker er krabber, søstjerner og muslinger. Havagurker har en interessant evne: Hvis en fjende bider en kropsdel af, kan de vokse den kropsdel tilbage. Dette kaldes "regenerering".