Mary Allen
Peber er en plante. Det betyder normalt sort peber. Der er andre planter eller krydderier, der nogle gange kaldes peber. Sort peber er et vigtigt krydderi for at få noget til at smage varmere.
Peberplanten kommer fra Asien. Det blev også brugt der som medicin før i tiden: Peber siges at hjælpe mod diarré og andre problemer med fordøjelse, hjerteproblemer og mange andre sygdomme. Faktisk ville peber ofte være skadeligt for sådanne sygdomme.
I Europa var peber populært som krydderi, men det kostede mange penge. I slutningen af middelalderen var det svært at få fat i ham, fordi det ikke længere var muligt at rejse fra Arabien til Indien. Skibene med pebersække skulle så sejle hele vejen rundt om Afrika. Da Christopher Columbus rejste til Amerika, var han også interesseret i peber. Chili, den varme paprika, kom senere fra Amerika. Hun har delvist erstattet peber som krydderi.
Peberplanter klatrer op i træer, op til ti meter. Pebernødderne, som krydderiet er lavet af, vokser i små pigge. I dag kommer peberfrugten for det meste fra Vietnam, Indonesien og andre lande i Asien, men også fra Brasilien.