Mary Allen
Nælder er en gruppe af planter, der vokser næsten over hele verden. Kun i Antarktis er der ingen brændenælder. Af de mange typer brændenælder i Tyskland er den mest almindelige den store brændenælde og den lille brændenælde.
Planternes blade og stængler er dækket af stikkende hår, som er ansvarlige for smerten og svulsten ved berøring. For de fleste mennesker er brændenælder ikke farlige, de gør bare ondt. De stikkende hår skal forhindre planten i at blive spist af dyr. Larverne på omkring 50 arter af sommerfugle spiser kun meget specifikke arter af brændenælder.
Hvad bruges brændenælder til?
Nogle mennesker spiser også brændenælder og siger, at de smager magen til spinat. Hvis du skærer brændenælder meget småt eller hælder varmt vand over dem, virker brændehårene ikke længere. Frøene ristes for at få dem til at smage bedre. Tørrede nældeblade kan bruges til at lave te.
Nælder fodres også til dyr i landbruget. Gartnere bruger vand, som brændenælder har ligget i et stykke tid. De bruger det til at gøde og styrke planter.
Tøj er blevet lavet af fibrene i stilkene fra nogle arter fra det 18. århundrede til i dag. Rødderne af brændenælder blev brugt til at farve stoffer. Planten spiller også en rolle i overtro: brændenælder siges at beskytte mod magi eller fattigdom.