Mary Allen
Lavendel er en plante. Deres blomster er op til otte centimeter lange. De er lys lilla og smukke at se på. Derfor plantes lavendel ofte som pynt i haver.
Lavendel afgiver en speciel duft. Førhen blev der lagt små poser med tørret lavendel i skabet, så tøjet dufter dejligt. I dag bruges lavendelolie primært til at give sæben en speciel duft.
Lavendel kommer oprindeligt fra Middelhavsområdet. Der vokser den på skråninger i tørre, varme områder, for eksempel i Toscana eller Provence. Munke plantede senere også lavendel nord for Alperne. Lavendel er robust nok til at overleve vinteren der. Dog udvikler den som regel en svagere duft der, end når den plantes længere sydpå.
I Middelhavet blomstrer lavendel normalt fra juni til august. I denne tid og kort derefter høstes den. Tidligere blev den plukket i hånden, men i dag bruges specielle maskiner. Forskellige skadedyr truer lavendel. Disse omfatter forskellige typer myg, insekter og cikader. De overfører bakterier og gør lavendel syg. I landbruget bruger man derimod insekticider, såkaldte insekticider.