Køkkenurt: Hvad du bør vide

Køkkenurter er planter, der ofte bruges til at smage mad eller drikkevarer. De giver en speciel aroma, altså en bestemt lugt eller smag.

Med citronmelisse får du for eksempel friskhed i mineralvand. Peber kan derimod bruges til at pifte maden op. Andre populære køkkenurter omfatter dild, purløg, basilikum, merian, oregano og rosmarin.

Kultiverede eller vilde urter er velegnede, friske eller tørrede. Selvom de kaldes køkkenurter, bruges de også på fabrikker, der producerer fødevarer. Nogle af disse planter er også lægeplanter, de kan bruges til at lindre sygdomme.