Mary Allen
Druer er små, runde frugter. De kan spises friske. Du kan også tørre dem for at lave rosiner. Presser du dem, er der druesaft. Du kan drikke den frisk eller konservere den. Men du kan også fylde den på tønder og lave vin af den. Der er mere end 8,000 forskellige druesorter. De blev skabt ved at avle vilde vinstokke.
Druer vokser over hele verden, hvor det er varmt. I Europa vokser de største mængder i Italien, Spanien og Frankrig. Tyskland følger et stykke ned på listen. Der dyrkes omkring 140 druesorter. De mest almindelige er de hvide varianter Riesling og Silvaner. I Østrig er Grüner Veltliner den vigtigste drue, der dyrkes. I Schweiz produceres omtrent samme mængde hvidvin som rødvin.
Drueplanten kaldes en vinranke eller vin. Den kan blive 17 meter eller højere, hvis den ikke beskæres af mennesker. Imidlertid er beskæring nødvendig for at give vinstokken mulighed for at vokse ordentligt og producere den bedst mulige frugt. Bladene er store og runde med takkede kanter.
Blomsterne er små og grønne og forekommer i klaser. Efter befrugtning vokser Druerne af disse. Insekter er ikke nødvendige til befrugtning. Blomsterne er meget små, så pollen kommer som af sig selv til hundelene. Høsttiden er om efteråret, når druerne er modne.
Druer er forskellige farver. Der er lysegrønne, gule, røde, lilla eller sorte druer. Druer består stort set af vand, omkring 80 procent. Indeni har de fleste druer kerner og saftigt kød. Der er også druer, der ikke har kerner. Disse er opdrættet af mennesker på den måde. Druer indeholder mange mineraler og vitaminer.
Druer har eksisteret i meget lang tid. Der er fundet vinkar i egyptiske grave, der er mindst 5,000 år gamle. De gamle grækere og romere dyrkede meget vin. Derfra spredte druer sig over hele verden.