Mary Allen
Hvidløg er en plante, der hører til porren. Løg vokser på den. De enkelte dele derinde kaldes tæer. Fedderne, eller saften fra dem, bruges som krydderi i køkkenet. Nogle mennesker tror også, at hvidløg kan helbrede mennesker.
Hvidløg kommer oprindeligt fra Centralasien. I dag er han dog kendt over hele verden. Den vokser godt i mildt klima, altså hvor det hverken er for varmt eller for koldt. Fire femtedele af verdens hvidløg dyrkes nu i Kina: 20 millioner tons hvert år.
Planterne er urteagtige og kan blive 30 til 90 centimeter høje. Der er op til tyve fed i en hvidløgsløg. Stikker man sådanne nelliker tilbage i jorden, kan der vokse en ny plante ud af dem.
Saften fra fed hvidløg har en skarp smag, der ligner løg. Du kan også lave eddike af knust hvidløg. Nogle mennesker kan ikke lide hvidløg så meget på grund af lugten, nogle får endda allergi.
Hvad er virkningerne af hvidløg?
Selv i oldtiden troede man, at hvidløg også kunne bruges til helbredelse. Romerne mente for eksempel, at det var godt for musklerne. Det var derfor gladiatorer spiste det. I dag menes det, at hvidløg kan sænke blodtrykket og reducere blodpropper. Det siges også at rense tarmene. Frisk hvidløg kan dog være giftigt for hunde og katte.
Man mente også, at hvidløg holdt onde ånder væk, såsom dæmoner. Det kender du fra historier om varulve og vampyrer. Nogle religioner er imod hvidløg, fordi folk finder det for velsmagende, eller det gør dem vrede. For eksempel bør muslimer ikke spise rå hvidløg, før de går i moskeen.