Mary Allen
Frugttræer bærer frugt: æbler, pærer, abrikoser, kirsebær og mange andre. Du kan finde dem over hele verden i dag, så længe det ikke er for koldt. Frugt er meget sundt på grund af vitaminerne og bør derfor være en del af den daglige kost.
Siden oldtiden har mennesket dyrket frugttræer fra vilde træer. Disse er ofte kun fjernt beslægtede i biologien. Vores frugtsorter blev skabt ud fra individuelle plantearter gennem forædling. Der skelnes dog ikke kun mellem de forskellige frugttyper, men også mellem tre hovedvækstformer for træerne:
Standardtræerne eksisterede hovedsageligt tidligere. De lå spredt på enge, så bonden kunne bruge græsset. Mellemstore træer er mere tilbøjelige til at være i haver. Det er stadig nok til at sætte et bord under eller til at spille. De mest almindelige i dag er lave træer. De vokser som et espalier på en husmur eller som en spindelbusk på en plantage. De laveste grene er allerede en halv meter over jorden. Så du kan plukke alle æblerne uden stige.
Hvordan skabes nye frugtsorter?
Frugt kommer fra blomster. Under reproduktionen skal pollen fra en hanblomst nå stigmaet til en hunblomst. Dette gøres normalt af bier eller andre insekter. Hvis der er mange træer af samme sort ved siden af hinanden, vil frugterne bevare deres "forældres" egenskaber.
Hvis du vil opdrætte en ny type frugt, for eksempel en æblesort, skal du selv bringe pollen fra andre planter ind på stigmaet. Dette arbejde kaldes krydsning. Opdrætteren skal dog også forhindre eventuelle bier i at blande sig i hans arbejde. Så han beskytter blomsterne med et fint net.
Det nye æble bringer så begge forældres egenskaber med sig. Opdrætteren kan specifikt udvælge forældrene ud fra frugtens farve og størrelse, eller hvordan de tåler visse sygdomme. Han ved dog ikke, hvad der kommer ud af det. Det tager 1,000 til 10,000 forsøg at skabe en god ny æblesort.
Hvordan formerer du frugttræer?
Den nye frugt bærer sine egenskaber i kernerne eller i stenen. Du kunne så disse frø og dyrke et frugttræ fra dem. Det er muligt, men sådanne frugttræer vokser normalt svagt eller ujævnt, eller de er så igen modtagelige for sygdomme. Så et andet trick er nødvendigt:
Avleren tager et vildt frugttræ og skærer stænglen af lidt over jorden. Han skærer en kvist af det nyudvoksede ungt træ, som kaldes "scion". Så placerer han afkom på stammen. Han vikler en snor eller gummibånd rundt om området og forsegler det med lim for at holde patogener ude. Hele dette arbejde kaldes "raffinering" eller "pode på".
Hvis alt går rigtigt, vil de to dele vokse sammen som en brækket knogle. Sådan vokser et nyt frugttræ. Træet har så egenskaberne som den podede gren. Det vilde træs stamme bruges kun til at give vand og næringsstoffer. Podestedet kan ses på de fleste træer. Det er cirka to håndsbredder fra jorden.
Der er også opdrættere, der nyder at pode forskellige spirer på forskellige grene af det samme træ. Dette skaber et enkelt træ, der bærer mange forskellige sorter af den samme frugt. Dette er især interessant med kirsebær: Du har altid friske kirsebær over længere tid, fordi hver gren modnes på et andet tidspunkt.
Kun: Det er ikke muligt at pode æbler på pærer eller blommer på abrikoser. Disse scions vokser ikke, men dør simpelthen af. Det er som at sy en gorillas øre på et menneske.