Mary Allen
Ålen er en fisk, der ligner en slange. Dens krop er meget lang, slank og smidig. Han har ret små finner, der sidder som bånd på kroppen. Skællene er meget små og slimede. Det er derfor, folk siger, at de er glatte, når du ikke kan sætte dem fast.
Der er omkring tyve arter af ål, der tilsammen danner en slægt. Vi har kun den europæiske ål. Han menes, når nogen her taler om en ål. Disse ål lever i floder og søer. Voksne ål kan blive op til en meter lange. For at yngle svømmer de ned ad floder og gennem havet næsten til Amerika. Der parrer de sig. Hunnen slipper æggene og dør. Hannen dør også.
Unge dyr udvikler sig fra æg. Hvis de er så store som en finger, er de næsten gennemsigtige, så kaldes de også glasål. Så svømmer de tilbage gennem havet og op ad floderne. Ålene har et trick til at gøre dette: de slanger sig vej gennem det fugtige græs for at komme fra den ene flod til den anden.
Ål anses for at være meget velsmagende og er derfor blevet fanget og spist af mennesker i lang tid. De sælges normalt stegt eller røget. I tider, hvor folk havde lidt andet at spise, var ål nogle gange endnu mere værdifulde end guld og ædelstene.