Mary Allen
En yak er et langhåret kvæg, der tilhører bøffelfamilien. Den lever i Centralasien, især i Himalaya. Navnet kommer fra sproget Tibet. Dyret kaldes også den tibetanske gryntokse.
De fleste yaks opdrættes og ejes af bønder eller nomader. De få yaks i naturen er truet af udryddelse. Hannerne er over to meter høje i naturen, målt fra jorden til skuldrene. Yakkerne på gårdene er næsten det halve så høje.
Yakens pels er lang og tyk. Dette er en fantastisk måde for dem at holde varmen på, fordi de bor i bjergene, hvor det er koldt. Andet kvæg kunne næppe overleve der.
Folk holder yaks for deres uld og mælk. De bruger uld til at lave tøj og telte. Yaks kan bære tunge læs og trække vogne. Derfor bruges de også til feltarbejde. Efter slagtning giver de kød, og læder fremstilles af skindet. Også folk brænder yaks gødning til opvarmning eller til at lave mad over bålet. Møget er ofte det eneste brændstof, folk har der. Der er ikke nogen træer så højt oppe i bjergene længere.
Hvordan smager yakmælk?
Dens smag er behagelig og minder om vildtkød. Den er særdeles velegnet til fremstilling af kvalitetspølse og tørvarer og smager særligt godt i bouillon.
Hvor meget mælk giver en yak?
Yaks producerer relativt lidt mælk, og på grund af de ekstreme klimatiske forhold og den tilhørende mangel på føde er laktationsperioden kort sammenlignet med kvæg.
Hvorfor er yakmælk pink?
Yakmælken, som er lyserød i stedet for hvid, bruges også til at lave en tørret mælkemasse, der bruges som vejside.
Er yakmælk laktosefri?
A2-mælk leveres af gamle husdyrracer som Jersey eller Guernsey, men også af geder, får, yaks eller bøfler. Kamelmælk er også laktosefri.
Hvor meget koster en yak?
Der skal sælges 2 avlstyre, 3 år gamle, VP: € 1,800.00. Fra foråret 2015 skal der sælges nogle yak-kalve, VP: € 1,300.00.
Kan du spise en yak?
I nogle centralasiatiske lande er yakken, som tåler mere ekstreme klimatiske forhold og kan drage fordel af den reducerede fødeforsyning på de centralasiatiske højsletter, en væsentlig kilde til kød. Omkring halvtreds procent af det kød, der indtages i det tibetanske og Qinghai-højland, kommer fra yaks.
Hvor meget koster yakkød?
På tidspunktet for undersøgelsen kostede et kilo oksefilet i gennemsnit 39.87 euro. Et kilo kyllingelår kostede derimod 2.74 euro.
Hvor findes yaks?
De lever kun i nogle dele af det vestlige Kina og Tibet. I 1994 var der stadig omkring 20,000 til 40,000 vilde yaks i Kina. Uden for Kina er der formentlig ikke flere vilde yaks. I Nepal er de uddøde, forekomster i Kashmir er tilsyneladende uddøde.
Er en yak farlig?
Utæmmelige yak-køer kan nogle gange være farlige, mens de leder en nyfødt. Generelt er det dog let at have med dyrene at gøre, fordi yaks er godmodige og rolige.
Hvor stærk er en yak?
På trods af deres klodsede udseende er yaks dygtige klatrere. Klovene gør dem i stand til at krydse selv meget smalle stier og klatre op til 75 procent.
Hvor længe lever en yak?
En yak kan overleve i flere dage uden mad og vand og taber sig op til 20 procent af sin vægt om vinteren. Klassificering: drøvtyggere, kvæg, kvæg. Forventet levetid: Yaks lever op til 20 år. Social struktur: Yaks har en udtalt social adfærd og græsser tæt sammen.
Hvordan ser en yak ud?
Kroppen er tæt behåret, med en lang manke, der udvikler sig især på brystet og maven og på halen. Selv næsepartiet er helt dækket af hår, næsepartiet er meget lille sammenlignet med andet kvæg. Hovedet er langt og smalt med vidt udbredte horn, op til en meter langt hos tyre.
Hvor tung er en yak?
Kropslængden af en voksen yakhan kan være op til 3.25 meter. Skulderhøjden er ofte op til to meter hos handyr og omkring 1.50 meter hos hunner. Han vilde yakker kan veje op til 1,000 kg. Hunnerne er kun omkring en tredjedel så tunge.
Hvor bor de fleste vilde yakker?
Kun omkring 20,000 vilde yakker bor langt væk i den enorme og utilgængelige steppe i Kinas vilde vesten.