I en flok viser Cane Corso dominerende karaktertræk, der prøver at lede. Noget hundekraft kan være en svær test for uerfarne ejere, så hvis det er første gang, du beslutter dig for at gøre dig selv til en firbenet ven, så start med en repræsentant for en anden race.
Cane Corso kan være aggressiv over for andre hunde og dyr, og for at holde sådanne følelser i skak, skal hvalpe socialiseres fra en tidlig alder.
Udadtil ser de imponerende og uoplagte ud, men dette indtryk bedrager. Som rigtige "temperamentsfulde italienere" involverer de sig villigt i spil, elsker at løbe og bruger generelt deres tid aktivt.
De kommer godt ud af det med børn og bliver en pålidelig barnepige for dem. Sådan gør generne fra fjerne forfædre – hyrdehunde, som ejeren og hans familie, inklusive husdyr, var kontrolobjekter – sig gældende for.
Cane Corso er iboende i venlighed og opmærksomhed, de er kærlige med ejeren og kræver gensidighed.