Det første skriftlige vidnesbyrd om disse hunde findes hos den romerske konsul i 391. Irske greyhounds deltog uden tvivl i opdrættet af de skotske hjortehunde. Et par irske greyhounds var en højt værdsat gave fra de kongelige hofter i Europa, Skandinavien og andre i middelalderen indtil det 17. århundrede. Disse hunde kom således til England, Spanien, Frankrig, Sverige, Danmark, Persien, Indien og Polen. Ændringen af hundens navn til ulvehunden skete tilsyneladende i det 15. århundrede, hvor hvert amt var forpligtet til at holde 24 ulvehunde for at beskytte gårdens besætninger mod ulveangreb.
in Hunde