Kropslængden på Rottweilere er lidt større end deres højde, som varierer fra 55 cm for små hunner til 70 cm for store hanner. De vejer fra 36 til 54 kg.
Rottweileren er en vægtig hund med et stort hoved, tætsiddende og let hængende ører. Han har en stærk firkantet næseparti, men på grund af sine hængende læber (vinger) savler han nogle gange. Rottweileren skal altid være sort med rødbrune tan-aftegninger. Den ideelle pels er kort, tæt og lidt grov. Nogle gange dukker der "fluffy" hvalpe op i kuldet, men de må ikke deltage i udstillinger. Halerne kuperes meget kort, ideelt set op til en eller to kaudale hvirvler.
Rottweilere modnes ret langsomt, hvilket er typisk for store racer. Mange når først fuld voksenvækst ved 2-3 års alderen, selvom dette normalt sker i det første år. Sådanne hunde vil stadig have tid til at blive fede og tilpasse brystet og til sidst blive de store hunde, som vi er vant til at se.