Mary Allen
Mae'r dioddefaint anifeiliaid a achosir gan y diwydiant cig yn enfawr. Mae niferoedd dirifedi o foch, gwartheg, ŵyn ac ieir yn cael eu lladd bob dydd. A chyn hyny, mynych y darfu iddynt fodolaeth yn yr amodau mwyaf creulon. Mae cig in vitro, fel y'i gelwir, sy'n cael ei dyfu o fôn-gelloedd yn y labordy - heb anifeiliaid marw - wedi'i ystyried yn ddewis arall ers tro. Ond mae ymchwil wedi arafu: yn rhy ddrud, yn cymryd gormod o amser. Nawr mae cig o'r labordy yn dod yn ddiddorol i gynhyrchwyr bwyd cŵn a chathod.
Pan ddadorchuddiodd y gwyddonydd o’r Iseldiroedd Mark Post y byrger cig eidion daear cyntaf yn 2013, fe gostiodd tua chwarter miliwn ewro i’w wneud. Heddiw mae cig labordy yn costio tua 140 ewro y cilogram. Dal yn rhy ddrud i archfarchnad.
Problem arall: Nid yw ymchwilwyr eto wedi llwyddo i roi strwythur cyhyrau stêcs neu olwythion i gig artiffisial. Y cyfan y gallwch chi ei wneud yw gwneud màs tebyg i friwgig y gellir ei ddefnyddio fel byrgyrs neu beli cig.
Am y tro, mae arbenigwyr yn gweld y tebygolrwydd y bydd cig labordy yn cael ei ddefnyddio gyntaf mewn bwyd anifeiliaid anwes. Oherwydd: Does dim ots pa siâp y cig rydyn ni'n llenwi ein ffrindiau pedair coes o jar i bowlen.
Wrth i lawer o berchnogion ddod yn fwy a mwy pryderus am yr amgylchedd, maen nhw am gynnig y bwyd gorau i'w hanwyliaid yn unig a pheidio ag achosi dioddefaint i anifeiliaid, mae'r galw am fwyd anifeiliaid teg, ecogyfeillgar yn tyfu.
Cig Cyw Iâr Nad Oes Angen Lladd Cyw Iâr
A dyna'n union beth mae dau gwmni Americanaidd yn gweithio arno. Un yw Bond Pet Foods yn Boulder, Colorado. Mae gwyddonwyr mewn cwmni porthiant wedi llwyddo i gynhyrchu protein cyw iâr - heb gyw iâr yn gyfan gwbl. I wneud hyn, cymerasant gelloedd meinwe'r "cyw iâr lleol", a elwir, gyda llaw, yn Inga, a chaniateir iddi dreulio ei hymddeoliad ar borfa yn Kansas. O hyn, tynnodd yr ymchwilwyr y cod genetig ar gyfer y proteinau a mewnosod y dilyniant hwn i gelloedd burum.
“Mae’r dechnoleg hon wedi cael ei defnyddio wrth wneud caws ers degawdau,” ysgrifennodd Bond Pet Foods ar wefan y cwmni. Ar ôl ychwanegu siwgr, fitaminau a mwynau, mae burum bellach yn cynhyrchu protein cig mewn bio-adweithydd sy'n debyg i degell bragu sy'n cynnwys yr holl gynhwysion hanfodol ar gyfer bwyd cŵn a chathod ond nad oes angen ei ladd.
Bydd Cyw Iâr Labordy yn Cyrraedd y Farchnad yn 2023
“Roedd ein profion cyntaf gyda bwydwyr gwirfoddol yn addawol,” meddai Pernilla Audibert, cyd-sylfaenydd y cwmni. “Byddwn yn gwella gwerth maethol, treuliadwyedd, a blas wrth i ni symud tuag at barodrwydd i’r farchnad.” Dim ond dechrau portffolio o wahanol broteinau cig o'r labordy ddylai fod y prototeip cyw iâr. Nid oes rhaid i berchnogion anifeiliaid anwes yn yr Unol Daleithiau aros yn hir i'r cyw iâr ffug gyrraedd y farchnad, a disgwylir i'r cynhyrchion protein cyw iâr artiffisial cyntaf gyrraedd y farchnad yn 2023.
Oherwydd bod y cwmni Animals yn Chicago wedi gwneud trît i gathod labordy o gig llygoden. “Mae pob cig yn gasgliad o gelloedd anifeiliaid,” meddai’r cyd-sylfaenydd a microbiolegydd Shannon Falconer. “Mae cig yn yr ystyr traddodiadol yn cael ei greu pan fydd y celloedd hyn yn tyfu yn y corff. Ond os rhowch y maetholion cywir iddynt, gall y celloedd dyfu yn y bio-adweithydd hefyd. Cynhyrchir cig yn y ddau senario. ”
Bydd Cathod yn Cael Eu Trin i Lygoden Cig O'r Labordy
Oherwydd bod y technegwyr anifeiliaid wedi cymryd sampl croen o lygod labordy a achubwyd ar gyfer eu danteithion cathod labordy. Mae'r broses weithgynhyrchu ddilynol yn debyg i broses weithgynhyrchu Bond Pet Foods: mae celloedd o sampl yn cynhyrchu cig labordy ar ôl i faetholion gael eu hychwanegu at y bio-adweithydd. Yna byddwn yn ei brosesu, ynghyd â chynhwysion eraill, yn danteithion cath.
Ond mae siopwyr anifeiliaid anwes hefyd yn gorfod aros ychydig cyn y gallant brynu trît cathod.
Gyda llaw, nid yw cŵn yn cael eu hesgeuluso: mae prosiect nesaf y cwmni "Oherwydd anifeiliaid" yn wledd i gŵn â chig cwningen o'r labordy.
Beth am lygod labordy a achubwyd? Peidiwch â phoeni, maen nhw'n iawn. “Mae’r cuties bellach yn byw mewn stabl dros dro mawr a adeiladwyd gan un o’n gwyddonwyr,” meddai’r cwmni.