Mary Allen
Aeron bach yw cyrens sy'n cael eu cynaeafu yn bennaf yn Ewrop. Mae'r aeron ar eu haeddfedrwydd ddiwedd Mehefin pan mae'n Ddydd Sant Ioan. Dyna lle mae'r enw yn dod. Yn y Swistir, fe'u gelwir hefyd yn “Meertauli” ac yn Awstria yn “Ribiseln”. Daw hyn o enw'r genws, “Ribes” yn yr iaith Ladin.
Mae cyrens yn tyfu ar lwyni. Maent yn blasu ychydig yn sur, ond maent hefyd yn cynnwys llawer o fitaminau C a B. Mae hyn yn eu gwneud yn fwyd iach.
Gellir gwneud llawer o brydau blasus o gyrens, fel jam, sudd, neu jeli. Defnyddir y jeli yn aml fel cyfeiliant i seigiau gêm. Mae cyrens hefyd yn addas ar gyfer llawer o bwdinau fel hufen iâ neu gacennau. Yno maent yn hynod addurniadol. Yn ogystal, mae hyd yn oed gwin wedi'i wneud o gyrens. Os ydych chi'n eu rhewi'n ffres, gallwch chi gadw cyrens am amser hir iawn.
Mewn bioleg, mae cyrens yn ffurfio genws. Mae yna wahanol fathau o hyn. Y pwysicaf yw'r cyrens coch a du. Ond maen nhw hefyd ar gael mewn gwyn. Uwchben y genws mae'r teulu planhigion. Mae hyn yn cynnwys y gwsberis. Felly mae gwsberis a chyrens yn perthyn yn agos.