Mary Allen
Coed collddail yw castanwydd. Mae yna ddau grŵp sy'n brin yn fiolegol gysylltiedig â'i gilydd: y castanwydd melys a'r castanwydd. Rydym hefyd yn galw castanwydd melys yn castanwydd bwytadwy oherwydd eu bod yn dreuliadwy i bobl.
Mae'r castanwydd yn fwyd i anifeiliaid amrywiol, er enghraifft, ceffylau. Mae ceffyl yn dal i gael ei alw’n “steed” mewn gwahanol ardaloedd ieithyddol, er enghraifft yn y Swistir. Dyna pam yr enw “castanwydden”.
Sut mae castanwydd melys yn tyfu?
Roedd y castanwydd melys eisoes yn gyffredin o amgylch Môr y Canoldir yn yr hen amser. Mae angen llawer o gynhesrwydd arno, felly i'r gogledd o'r Alpau, dim ond mewn mannau sydd â hinsawdd arbennig o ffafriol y gall dyfu. Mae angen cryn dipyn o ddŵr arno ond nid yw'n goddef glaw yn ystod y cyfnod blodeuo.
Mae'r rhan fwyaf o castanwydd melys yn tyfu i tua 25 metr o uchder. Yn dibynnu ar ble maen nhw, gallant fyw unrhyw le o 200 i 1000 o flynyddoedd. Tua 25 oed, mae'n dechrau blodeuo. Mae blodau gwrywaidd a benywaidd ar bob coeden. Maent yn hirgul ac yn felyn, fel cyll.
Mae'r ffrwythau'n perthyn i'r cnau. Maen nhw mewn powlen frown. O amgylch y tu allan mae “cragen” pigog arall, a elwir yn fwy priodol yn “gwpan ffrwythau”. Mae'r pigau yn wyrdd i ddechrau, yn ddiweddarach yn frown ac mae'r cwpan ffrwythau'n agor.
Mae'r cnau yn iach iawn. Maent hefyd yn cynnwys cryn dipyn o siwgr, felly maent yn difetha'n gyflym. Yn y gorffennol, roedd llawer o bobl yn bwyta castanwydd melys yn bennaf. Roeddent yn ysmygu'r cnau ffres i'w cadw. Heddiw mae'r diwydiant yn gwneud hyn gyda dulliau mwy modern.
Roedd pobl yn bridio cannoedd o wahanol fathau o castanwydd melys. Mae ganddyn nhw enwau gwahanol hefyd: yn aml gelwir castanwydd neu gnau castan yn ffrwythau gorau. Maent yn cael eu hadnabod orau ar y stondin pan fyddant yn cael eu gwerthu yn ffres ac yn boeth. Ond maen nhw hefyd yn cael eu prosesu'n biwrî a'u defnyddio yn y gegin neu yn y becws. Mae pwdinau amrywiol hefyd yn cynnwys castanwydd melys, fel vermicelli neu coupe Nesselrode.
Ond mae angen pren castanwydd melys arnoch hefyd ar gyfer dodrefn, fframiau ffenestri a drysau, trawstiau nenfwd, ffensys gardd, casgenni, llongau, a llawer o bethau eraill. Yn enwedig y tu allan, mae'n bwysig nad yw'r pren yn pydru'n gyflym. Yn y gorffennol, gwnaed llawer o siarcol ohono hefyd, sef yr hyn sydd ei angen arnom ar y gril heddiw.
Rhywogaeth o blanhigyn yw'r gastanwydden felys. Mae'n perthyn i'r genws castanwydd, i deulu'r ffawydd, i'r urdd tebyg i ffawydd, ac i'r dosbarth planhigion blodeuol.
Sut mae castanwydd yn tyfu?
Mae castanwydd ceffylau yn tyfu'n naturiol yn Ewrop, Asia a Gogledd America. Rhywogaeth arbennig yw'r “castanwydden gyffredin” o'r Balcanau, hy o Wlad Groeg, Albania, a Gogledd Macedonia. Fe'i plannir yn aml mewn parciau ac mewn rhodfeydd ar hyd strydoedd.
Mae castanwydden y meirch yn tyfu tua thri deg metr o uchder ac yn 300 mlwydd oed. Maent yn hawdd eu hadnabod gan eu dail hirgul, sydd fel arfer yn tyfu fesul pump ar goesyn, fel bysedd llaw.
Ym mis Ebrill a mis Mai, mae castanwydd yn cynhyrchu blodau bach sy'n cael eu dal gyda'i gilydd mewn panicles. Mae rhai pobl yn ei alw'n “ganhwyllau”. Mae'r blodau'n wyn yn bennaf, ond gallant hefyd ddod yn eithaf coch. Yn yr haf mae'r ffrwythau'n tyfu o'r blodau, peli gwyrdd bach gyda phigau.
Ym mis Medi, mae'r ffrwythau'n aeddfedu ac yn cwympo i'r llawr. Mae'r peli pigog yn byrstio ac yn rhyddhau'r ffrwythau go iawn: cnau brown tair i bum centimetr o ran maint gyda man ysgafn. Fe'u gelwir yn castanau. Mae plant yn hoffi chwarae a gwneud gwaith llaw ag ef. Ond ni allwch eu bwyta, maent ond yn addas fel bwyd anifeiliaid. Dyma lle mae'r enw castanwydd yn dod o "Ross" yn hen air am geffyl.
Y peth pwysicaf am castanwydd yw'r cysgod y maent yn ei ddarparu, yn enwedig mewn parciau a gerddi cwrw. Mae'r gwenyn yn arbennig yn hapus gyda'r blodau niferus. Mae'r ffrwythau hefyd yn fwyd i'w groesawu i geirw coch ac iyrchod yn y gaeaf. Gellir defnyddio'r pren i wneud argaenau ar gyfer dodrefn, sef haenau tenau wedi'u gludo i baneli.
Rhywogaeth o blanhigyn yw castanwydden y meirch. Mae'n perthyn i genws castanwydden y meirch, i deulu'r mwyar sebon, i drefn y mwyaren sebon, ac i'r dosbarth o blanhigion blodeuol.