Mary Allen
Mae Casafa yn blanhigyn y mae ei wreiddiau'n fwytadwy. Daw Cassava yn wreiddiol o Dde America neu Ganol America. Yn y cyfamser, mae wedi lledaenu ac mae hefyd yn cael ei drin yn Affrica ac Asia. Mae yna enwau eraill ar y planhigyn a'r ffrwyth, fel casafa neu yuca.
Mae'r llwyn manioc yn tyfu un a hanner i bum metr o uchder. Mae ganddo nifer o wreiddiau hirgul. Mae pob un ohonynt yn 3 i 15 centimetr o drwch a 15 centimetr i un metr o hyd. Felly gall un gwreiddyn bwyso deg cilogram.
Mae gwreiddiau'r casafa yn debyg i datws ar y tu mewn. Maent yn cynnwys llawer o ddŵr a llawer o startsh. Felly maen nhw'n fwyd da. Fodd bynnag, maent yn wenwynig pan fyddant yn amrwd. Mae'n rhaid i chi blicio'r cloron yn gyntaf, eu gratio a'u socian mewn dŵr. Yna gallwch chi wasgu'r màs allan, gadewch iddo sychu a'i rostio yn y popty. Mae hyn yn creu blawd bras a all fod yn fân hyd yn oed. Gellir defnyddio'r blawd casafa hwn mewn ffordd debyg iawn i'n blawd gwenith ni.
Tua'r flwyddyn 1500, daeth y gorchfygwyr Ewropeaidd i adnabod cassava. Roeddent yn bwydo eu hunain a'u caethweision ag ef. Daeth y caethweision o Bortiwgal a'r caethweision a oedd wedi rhedeg i ffwrdd â'r planhigyn casafa i Affrica. Oddi yno, ymledodd casafa i Asia.
Mewn llawer o wledydd Affrica, casafa yw'r bwyd pwysicaf heddiw, yn enwedig ymhlith y boblogaeth dlotach. Mae rhai anifeiliaid hefyd yn cael eu bwydo ag ef. Y wlad sy'n tyfu'r mwyaf o gasafa yn y byd i gyd heddiw yw gwlad Affrica Nigeria.