Dobrmani nikdy neběhali kolem stáda ovcí, nedostali zastřelené kachny z bažin, neváleli se na pohovkách a zdobili interiér. Po celé své krátké století (plemeno je velmi mladé) byli dobrmani ideálním policejním psem. Německý chov vytvořil silné, odvážné, lehkomyslné a zároveň vyrovnané a kontrolované služební plemeno, schopné vyhledat, pronásledovat a aktivně zadržet vetřelce.