Bretaňští španělé, známí také jako bretonští a bretonští španělé, se oficiálně objevili ve Francii v 19. století, ale obrazy jemu podobných psů pocházejí ze 17. století. Za předky Bretonců jsou považováni anglický setr a malí španělé.
Breton, chovaný speciálně pro lov drobné zvěře a ptáků, byl oblíbený zejména u pytláků. To vše díky bezpodmínečné poslušnosti a výkonnosti psa.