Sója: Co byste měli vědět

Sója je speciální bob a patří mezi luštěniny. Často se jim říká jednoduše „sója“. Je původem z Číny. Dobrá polovina produkce sóji dnes pochází z Jižní Ameriky. Od druhé světové války se vypěstovalo mnohem více sóji než předtím.

Mnoho farmářů má dnes příliš málo půdy. Nedokážou vyrůst natolik, aby uživili svá zvířata. Proto kupují sóju pro své krávy, prasata a drůbež jako slepice. Do Evropy se často dostává lodí přes Atlantik.

Lidé jedí jen velmi málo margarínu, omáčky nebo tofu. Sójové produkty jsou stále oblíbenější u vegetariánů a veganů, protože neobsahují žádné živočišné části.

Stále více sójového oleje se používá jako palivo v nádržích automobilů. To chrání životní prostředí. Nebezpečí však spočívá v tom, že zemědělská půda bude sloužit jako palivo místo potravin. Mnoho lidí se obává, že v důsledku toho bude více lidí na světě hladovět.