Mary Allenová
Rýže je zrno jako pšenice, ječmen, kukuřice a mnoho dalších. Jsou to zrna určitých rostlinných druhů. Původně to byly sladké trávy. Už od doby kamenné si lidé vždy největší zrna šetřili do příštího jara a znovu je používali k setí. Tak vznikly dnešní obiloviny včetně rýže.
Mladé rostliny rýže musí být vykopány a znovu zasazeny jedna po druhé s většími rozestupy. Rostlina rýže se pak stane asi půl metru nebo jeden a půl metru vysoká. Nahoře je lata, květenství. Po oplodnění větrem zrna rostou. Každá rostlina rýže se může oplodnit sama.
Archeologie zjistila, že rýže se pěstovala již před 10,000 XNUMX lety: v Číně. Rostlina se pravděpodobně dostala dále na západ přes Persii, starověký Írán. Staří Římané znali rýži jako lék. Později lidé přivezli rýži i do Ameriky a Austrálie.
Asi pro polovinu všech lidí je rýže nejdůležitější potravinou. Proto se mu také říká základní potravina. Lidé, kterých se to týká, žijí převážně v Asii. Hodně rýže se pěstuje také v Africe. Na Západě naopak lidé jedí převážně potraviny vyrobené z pšenice. Přestože se kukuřice pěstuje častěji než rýže, většinou se jí krmí zvířata.