Rejnoci jsou ploché ryby. Žijí ve všech mořích světa a v hlubokém moři. Mají velmi plochá těla a dlouhé, tenké ocasy. Tělo, hlava a velké ploutve jsou srostlé dohromady. Takže to vypadá, že vše je „z jednoho kusu“.
Rejnoci mohou dorůst délky až devíti metrů. Ústa, nozdry a žábry jsou na spodní straně. Nahoře jsou oči a sací otvory, kterými proniká voda k dýchání. Na horní straně mohou paprsky změnit barvu, aby vypadaly jako dno oceánu. Takhle se maskují. Rejnoci se živí mušlemi, kraby, hvězdicemi, mořskými ježky, rybami a planktonem.
Rejnoci jsou chrupavčité ryby. Vaše kostra není vyrobena z kostí, ale z chrupavek. V ušních boltcích máme například chrupavku. Existuje 26 čeledí s více než 600 různými druhy rejnoků. Rejnoci mají na konci ocasu jedovaté žihadlo.
Téměř všechna mláďata rejnoků se líhnou uvnitř těla matky, pouze jedna rodina rejnoků klade vajíčka. Rejnoci z jiné čeledi známé také jako rejnoci. Bičují bodcem přes tělo a přes hlavu a bodají své protivníky. Z bodnutí vychází jed.