Mary Allenová
Tato dvě zvířata jsou zcela totožná. Ale krůty jsou skutečným rodem a krůty jsou označení zvířat.
Tito kočkovití ptáci původně pocházejí z Jižní Ameriky. Tam už je chovali a chovali Aztékové jako hospodářská zvířata. Na počátku 16. století si evropští mořeplavci vzali domů prvního krocana.
Krůtí samec váží v průměru 10 kilogramů a dorůstá výšky až jednoho metru. Samice jsou o něco menší a se 4 kilogramy výrazně lehčí. Krůty jsou průmyslově chovány pro produkci masa. To má za následek výrazně vyšší maximální hmotnost. Dospělý krocan může vážit až 15 kilogramů.
Navenek lze zvířata poznat podle tmavého opeření, které se lehce kovově třpytí. Hlava je červená a místy světle modrá. Tyto ptáky nejlépe charakterizuje obvykle příliš velká struma.
Turecko v kuchyni
Velká obliba krůtího masa je dána nejen jeho chutí, ale také nízkým obsahem kalorií. 100 gramů masa obsahuje pouze 189 kalorií. Obsah tuku je také extrémně nízký – 7 %. Pokud hledáte štíhlou linii, je dobré sáhnout po krůtím mase.
Krůtí maso obsahuje kromě vysokého obsahu vitamínů skupiny B a železa také měď, draslík a zinek. Krůtí maso však může za určitých okolností obsahovat i zbytky léků. Důvodem je používání antibiotik v chovu a výkrmu. Při nákupu bio masa jste na bezpečné straně.
Krůtí maso nakrájené, smažené, obalované nebo grilované – krůtí maso lze zpracovat mnoha různými způsoby. Jídla jako salát s krůtími pruhy nebo krůtí burgery se už v restauracích ujímají.
Americká tradice jíst krůtu na Den díkůvzdání je dobře známá.