Mary Allenová
Ostružiny na keři ostružin. Některé plody jsou již tmavé, takže je již můžete sbírat.
Ostružiník je ovoce, které také počítáme mezi bobule. Ostružiny na našich trzích pocházejí z velkých školek. Rostou ale i divoce. Po odkvětu jsou ostružiny zelené, poté zčervenají a nakonec zčernají. Teprve pak jsou zralé.
Ostružiny jíte jen tak, v dezertu nebo jako džem. Listy rostliny lze sušit a používat jako čaj. Ve starověku i později se věřilo, že ostružina je léčivá rostlina. Braly se, když bolel žaludek nebo když byl nemocný močový měchýř nebo ledviny.
Jak rostou ostružiny?
Celé rostlině se také říká ostružiny. Původně pocházejí z východní Evropy, ale lze je nalézt i v Severní Americe a Asii. Rostou divoce, ale pěstují se také ve školkách. Jen v Evropě existuje více než 2000 druhů ostružin. Rostliny ostružiníku mají trny, proto se plodům na některých místech také říká „rosničky“.
Ostružiny rostou jako jednotlivé výhonky ze země. Úponky mohou dorůst délky několika metrů. Na zemi tvoří neprostupnou houštinu. Rádi ale vylézají i na jiné rostliny a přidržují se jich ostny. Jsou ohnuté k zemi a ve skutečnosti tvoří ostny. Kromě toho na šlahounech rostou postranní výhony jako větve na stromě.
Ostružiny v zimě ztrácejí listy. Na jaře rostou nové výhonky. Tvoří bílo-růžové květy. Plody vyrůstají z těchto květů a lze je sklízet od července do října. Ze semen mohou vyrůst nové kořeny ostružin.
Ostružiny mají ale ještě jednodušší způsob množení: pokud výhonek visí dolů a dotýká se tam země, vytvoří se nové kořeny az nich nová rostlina ostružiníku. V lesích a na okrajích lesa tedy mohou zabírat další a další plochy. Musíte je ořezat, když jste právě zasadili nové stromy. Také na zahradě musíte dávat velký pozor, aby ostružiny nepřerostly všechno.