Německý ovčák je plemeno psa původně používané jako pastevecký a pátrací pes.
Německý ovčák byl získán šlechtěním a křížením několika odrůd stádových psů ve středním a jižním Německu. Rozlišujte mezi hladkosrstými a dlouhosrstými odrůdami.
V dnešní době se němečtí ovčáci účastní výstav a jsou využíváni také k ochraně, kynologickým sportům a také jako psi do rodiny.