Dobrman je silný a inteligentní pes. Plemeno bylo vyšlechtěno pro oficiální účely, ale nyní tito psi nejsou tak agresivní jako dříve. Jsou elegantní, pohotoví a loajální. Často se používá pro hlídání nebo ochranu, ale může se stát společníkem nebo mazlíčkem. Mají velmi bystrý čich, vyvinutý instinkt bránit své území. Proto je plemeno dobrman již mnoho let jedním z nejoblíbenějších.