Německý ovčák je velmi inteligentní, citlivé, teritoriální plemeno psa s pevnou povahou a stabilním vystupováním. Německý ovčák je podezřívavý k cizím lidem a je výborným hlídačem. Protože se němečtí ovčáci často používají jako pracovní psi, jsou spontánní a nebojácní, energičtí a ostražití. Odvážní, vtipní, poslušní a nadšenci do učení.
Známý pro extrémní loajalitu a odvahu. Klidný a sebevědomý, ale nepřátelský. Vážný, mentálně se chová skoro jako lidi. Mají vysokou schopnost učení. Němečtí ovčáci milují blízkost své rodiny, ale k cizím lidem jsou velmi podezřívaví. Toto plemeno vyžaduje blízkost svým lidem a mělo by být po dlouhou dobu izolováno. Štěkají jen podle potřeby. Obecně se dobře snášejí s ostatními domácími mazlíčky a skvěle se hodí i k dětem v rodině.
Němečtí ovčáci jsou milující, přátelští psi, kteří byli vyšlechtěni jako společníci. Toto milé plemeno má tolik skvělých vlastností, že je těžké zúžit to nejhorší. Ale zkusme to.