Shar Pei rozhodně zklame lidi, kteří sní o veselém a hravém mazlíčkovi. Jsou to nezávislí, uzavření a nijak zvlášť mobilní „filosofové“. Pokud majitel ve výchově poleví, neváhají využít chyby a zaujmout dominantní postavení ve „smečce“ a diktovat své podmínky domácnosti. Zkušený majitel, který si bez použití fyzické síly a křiku dokáže za pomoci rad profesionála vybudovat svou autoritu, však vychová vychovaného a poslušného psa.
Ochranné funkce přiřazené plemeni po mnoho generací zanechávají stopy na charakteru. Shar Pei si bude dávat pozor na cizí lidi a obecně na každého, kdo není v úzkém sociálním kruhu a může otevřeně projevovat nepřátelské úmysly.