Anglický špringršpaněl byl speciálně vyšlechtěn pro lov ptactva a tyto vlastnosti si uchovává dodnes. Obecně je španěl poměrně staré plemeno, které bylo ve středověké Evropě velmi běžné. Zejména v Anglii, Španělsku a Francii, i když ani ostatní země nezůstaly pozadu. Aristokracie si tyto psy nesmírně oblíbila pro jejich krásnou povahu, estetický vzhled a schopnost lovu.