Na rozdíl od většiny ostatních molossů nejsou francouzští buldočci příliš velcí. Bylo by však nesprávné považovat je za lehkovážné nebo ještě více dekorativní plemeno. „Francouzové“ jsou navzdory svému malému vzrůstu a dobromyslnému vzhledu dosti silní a jejich povaha obsahuje rysy charakteristické pro jejich předky – opravdové nakládací psy, kteří se používali k lovu velké zvěře.