Ze čtyř plemen švýcarských salašnických psů je velkošvýcar spolu s dlouhosrstým bernským salašnickým psem největším zástupcem. Silní, trikolorní psi stále nesou mnoho ze svých původních vlastností. Patří mezi ně úzké pouto s rodinou a jejich vrozená bdělost. V neposlední řadě pro tyto ceněné vlastnosti lze dnes velkého švýcarského salašnického psa nalézt také jako rodinného a společenského psa.
#1 Předci velkošvýcarského salašnického psa jsou tzv. „řezní psi“ – tyto silné psy používali řezníci v 19. století k pohonu a hlídání stád jatečného dobytka.
Dalším úkolem byla přeprava zboží: Za tímto účelem byla silná zvířata zapřažena do dřevěného vozíku a řezníci je používali jako tažné psy.
#2 Na počátku 20. století, v roce 1908, vzbudil takový pes velkou pozornost na výstavě Švýcarské kynologické společnosti, kde byl prezentován jako krátkosrstá variace bernského salašnického psa.
Profesor Albert Heim, který byl nadšený horskými psy, pak vytvořil vlastní standard pro toto plemeno a pokusil se jej odlišit od dlouhosrstého bernského a o něco menšího appenzellerského salašnického hunda tím, že jej nazval „Velký švýcarský salašnický pes“.
#3 Již za druhé světové války byli silní psi úspěšně využíváni jako tažní psi ve švýcarské armádě, a proto toto plemeno opět vzbudilo pozornost.
Dnes se velcí psi vyskytují také jako rodinní a společenští psi, přičemž mnohem častěji je k vidění dlouhosrstý bernský salašnický pes.