#13 Většina portugalských vodních psů má černou, bílou, černobílou, hnědou nebo stříbrnou srst. Je také běžné vidět bílé skvrny na jejich hrudi nebo bílé nebo černé a hnědé na nohou.
Když má portugalský vodní pes bílé a černé skvrny, nazývá se to „irská značka“. Tento typ srsti je velmi vzácný, ale vizuálně nápadný
#14 Zajímavé je, že v Portugalsku standard plemene nepovoluje více než 30 % bílých znaků na psovi. A celkově je bílá barva srsti u portugalského vodního psa nejméně běžná.
Nejběžnější barvou srsti jsou černé a bílé znaky na bradě portugalského vodního psa; tomu se říká „mléčná brada“.