Mary Allen
La vainilla és una planta i una espècie. Les plantes són plantes enfiladisses i pertanyen a les orquídies. Les seves baies sovint es diuen grans de vainilla. A l'interior hi ha llavors petites.
Hi ha molts tipus de vainilla, però només alguns es poden utilitzar com a espècies de vainilla. Venen d'Amèrica del Sud. La vainilla es va portar a Europa des d'Amèrica ja a la dècada de 1520. Més tard, també es va conrear vainilla a Àfrica i Àsia. Tanmateix, gran part de la vainilla que mengem és artificial. Aquesta substància s'anomena vainillina.
De fet, la vainilla condimentada és verinosa. Algunes persones reaccionen a això amb una al·lèrgia. Cal submergir la fruita en aigua calenta durant una estona i després deixar-la assecar al sol durant molt de temps. Es necessita molt de temps i, per això, la vainilla natural és cara. Sovint s'utilitzen per a les postres, per exemple en els gelats.