Mary Allen
La truita és un peix molt relacionat amb el salmó. La truita viu a les masses d'aigua més diverses de la terra. A Europa només hi ha la truita atlàntica a la natura. Es divideixen en tres subespècies: truita de mar, truita de llac i truita farina.
La truita de mar pot fer més d'un metre de llargada i pesar fins a 20 quilos. L'esquena és de color gris-verd, els costats són gris-platejats i el ventre és blanc. Emigren rius amunt per posar els ous i després tornen al mar. En molts rius, però, s'han extingit perquè no poden passar moltes centrals fluvials.
La truita bruna i la truita de llac sempre es queden a l'aigua dolça. El color de la truita bruna varia. S'adapta al fons de l'aigua. Es pot reconèixer pels seus punts negres, marrons i també vermells, que es poden encerclar amb un color clar. La truita de llac és de color platejat i presenta principalment taques negres, que de vegades poden ser marrons o vermelles.
Altres peixos enganxen els seus ous a les plantes de l'aigua. Les truites, en canvi, caven abeuradors al fons de l'aigua amb la part inferior del cos i la cua. Les femelles hi posen entre 1000 i 1500 ous i els mascles de truita els fertilitzen allà.
La truita s'alimenta de petits animals que es troben a l'aigua. Aquests són, per exemple, els insectes, els peixos petits, els crancs, els capgrossos i els cargols. La truita caça principalment de nit i rastreja les seves preses amb els seus moviments a l'aigua. Tots els tipus de truites són populars entre els pescadors.
Una especialitat entre nosaltres és la truita arc de Sant Martí. També s'anomenen "truita salmó". Va viure originàriament a Amèrica del Nord. Des del segle XIX, es va criar a Anglaterra. Després va ser portada a Alemanya i allí va ser alliberada a la natura. Avui han tornat a caçar i han intentat exterminar-los als rius i llacs. Les truites arc de Sant Martí són més grans i més fortes que les truites autòctones i les amenacen.