Mary Allen
La soja és una mongeta especial i pertany als llegums. Sovint s'anomenen simplement "soja". Ella és originària de la Xina. Una bona meitat de la producció de soja avui prové d'Amèrica del Sud. Des de la Segona Guerra Mundial s'ha conreat molta més soja que abans.
Molts pagesos avui tenen massa poca terra. No poden créixer prou per alimentar els seus animals. És per això que compren soja per a les seves vaques, porcs i aus de corral com les gallines. Sovint arriba a Europa en vaixell a través de l'Atlàntic.
La gent només menja molt poca margarina, salsa o tofu. Els productes de soja són cada cop més populars entre vegetarians i vegans perquè no contenen parts d'animals.
Cada cop s'utilitza més oli de soja com a combustible als dipòsits dels cotxes. Que protegeix el medi ambient. El perill, però, és que les terres de conreu s'utilitzin com a combustible en comptes d'aliment. Molta gent té por que més persones al món passin gana com a resultat.