Mary Allen
El salmó són peixos. Viuen majoritàriament en grans mars, és a dir, l'oceà Atlàntic o l'oceà Pacífic. El salmó pot fer fins a 150 centímetres de llarg i pesar fins a 35 quilos. S'alimenten de petits crancs i peixos més petits.
Hi ha nou espècies diferents de salmó que juntes formen una família d'animals. Tots viuen de manera molt semblant: viuen el naixement en un rierol, i després neden al mar. Només hi ha una excepció, és a dir, el salmó del Danubi. Sempre viu al riu.
Tots els altres salmons passen la part mitjana de la seva vida al mar. Tanmateix, tenen la seva descendència en un rierol. Per fer-ho, neden des del mar fins a rius grans i nets. De vegades superes grans obstacles d'aquesta manera, per exemple, les cascades. La femella pon els ous prop de la font. El mascle també allibera els seus espermatozoides a l'aigua. Aquí és on es produeix la fecundació. Després d'això, la majoria dels salmons moren d'esgotament.
Després de l'eclosió, els joves viuen al rierol durant un o dos anys. Després d'això, el salmó jove neda al mar. Allà creixen durant uns anys i després neden pel mateix riu. Troben cada gir, fins i tot als petits rierols, i finalment, arriben al lloc del seu naixement. Allà es torna a fer la reproducció.
El salmó és molt important per a la natura. Més de 200 espècies animals diferents s'alimenten de salmó. Un ós bru a Alaska, per exemple, ha de menjar trenta salmons al dia a la tardor per tenir prou greix al cos per sobreviure a l'hivern. Els salmons que han mort d'esgotament es converteixen en adob, alimentant així moltes criatures petites.
En molts rius, però, el salmó s'ha extingit perquè s'ha pescat molt i perquè s'han construït preses als rius. Cap al 1960 es van veure els últims salmons a Alemanya i a Basilea, Suïssa. Hi ha diversos rius a Europa on s'han alliberat salmons joves d'altres rius per tal que el salmó torni a ser autòcton. S'han construït moltes escales de peixos als rius perquè puguin superar les centrals elèctriques. L'any 2008 es va tornar a descobrir el primer salmó a Basilea.
Tanmateix, molts salmons dels nostres supermercats no provenen de la natura, han estat criats. Els ous fecundats es crien en aigua dolça en pots i dipòsits especials. A continuació, el salmó es trasllada a grans reixes al mar. Allà els has d'alimentar de peixos, que també has de pescar prèviament al mar. El salmó de cria sovint necessita molta medicació perquè el salmó viu en un espai reduït.