Mary Allen
El pebre és una planta. Normalment significa pebre negre. Hi ha altres plantes o espècies que de vegades es diuen pebre. El pebre negre és una espècia important per fer que alguna cosa tingui un gust més calent.
La planta del pebre prové d'Àsia. També s'utilitzava allà com a medicament en el passat: es diu que el pebre ajuda contra la diarrea i altres problemes de digestió, problemes cardíacs i moltes altres malalties. De fet, el pebre sovint seria perjudicial per a aquestes malalties.
A Europa, el pebre era popular com a espècia, però costava molts diners. A finals de l'Edat Mitjana va ser difícil apoderar-se d'ell perquè ja no era possible viatjar d'Aràbia a l'Índia. Aleshores, els vaixells amb sacs de pebre van haver de navegar per tot l'Àfrica. Quan Cristòfor Colom va viatjar a Amèrica, també es va interessar pel pebre. El xili, el pebre vermell picant, va arribar més tard d'Amèrica. Ha substituït parcialment el pebre com a espècie.
Les plantes de pebre s'enfilen als arbres, fins a deu metres. Els grans de pebre, dels quals es fa l'espècia, creixen en petites espigues. Avui en dia, el pebrot prové principalment del Vietnam, Indonèsia i altres països d'Àsia, però també del Brasil.