Mary Allen
El préssec és una espècie de planta originària de la Xina i d'altres països d'Àsia. L'arbre pot arribar a fer vuit metres d'alçada. Els seus fruits pertanyen a fruites de pinyol com els albercocs, les prunes o les cireres i s'anomenen préssecs. Tenen la pell peluda i són una fruita popular pel seu gust dolç. El préssec també s'anomena "poma persa".
El nucli del fruit està envoltat per una closca dura. El préssec és groc-vermell per fora i la carn per dins és groga. Quan el préssec està madur, la carn és força tova, però fins que la fruita està madura, és dura.
El préssec es conrea des de fa més de 8,000 anys. Així que la gent va intentar criar el préssec natural per fer-lo més saborós i pelar bé de la pedra. Avui dia, doncs, hi ha diferents varietats com el préssec pla o la nectarina. A diferència dels préssecs, les nectarines tenen superfícies llises sense cap pèl. Els préssecs contenen vitamina C i moltes altres substàncies valuoses que necessitem per viure.
El presseguer creix millor quan no fa massa fred a l'hivern. Els préssecs comencen a madurar al maig, almenys a països com Espanya, el Marroc, Itàlia o Grècia. Es venen a altres països fins al setembre.