Herba de cuina: el que hauríeu de saber

Les herbes de cuina són plantes que s'utilitzen sovint per aromatitzar aliments o begudes. Donen una aroma especial, és a dir, una determinada olor o gust.

Amb la bàlsam de llimona, per exemple, s'obté frescor a l'aigua mineral. El pebre, en canvi, es pot utilitzar per condimentar els aliments. Altres herbes populars de cuina inclouen l'anet, el cibulet, l'alfàbrega, la marduix, l'orenga i el romaní.

Les herbes cultivades o silvestres són adequades, fresques o seques. Encara que s'anomenen herbes de cuina, també s'utilitzen a les fàbriques que produeixen aliments. Algunes d'aquestes plantes també són plantes medicinals, es poden utilitzar per alleujar malalties.