Mary Allen
Els ous són la clau per a l'èxit de l'eclosió dels pollets. Com són i quina és la millor manera de preparar-los?
Sovint circula l'opinió que els ous s'han de col·locar a la incubadora mentre encara estan calents, immediatament després de la posta. No és així. L'ou es pot emmagatzemar en un lloc fresc fins a deu dies abans que comenci el procés d'incubació. Com més ràpid s'hagi refredat l'ou a la temperatura d'emmagatzematge, millor. Per això i també per la contaminació, una recollida ràpida és bona. Si la brutícia es produeix amb freqüència en un graner, cal buscar-ne la causa. Està al niu? Si els ous poden rodar allà, la contaminació és menys probable. Altres motius poden ser un tauler deixat de banda o brutícia a la zona de la porta del pollastre.
Els ous bruts no són aptes per a l'eclosió, tenen una taxa d'eclosió baixa. Al mateix temps, són una font de perill per a malalties. Si un ou està brut, es pot netejar amb una esponja addicional per als ous de gallina. Segons el manual d'Anderson Brown sobre cria artificial, això també es pot fer amb paper de vidre. Els ous molt bruts es poden banyar amb aigua tèbia, això afluixarà la brutícia i, gràcies a la calor, no penetrarà als porus.
Abans de l'emmagatzematge, els ous per incubar es classifiquen segons la seva composició. Per a cada raça, el pes mínim i el color de la closca es descriuen a la norma europea per a aus de corral de raça. Si un ou no arriba al pes o si té un color diferent, no és apte per a la reproducció. Tampoc s'han d'utilitzar ous circulars o molt punxeguts per a la incubació. Tampoc s'aconsella utilitzar ous amb closca molt porosa o dipòsits de calç, ja que tenen un efecte negatiu en l'eclosió.
Separeu els ous grans i petits
Després d'aquesta primera classificació, els ous aptes per a l'eclosió s'emmagatzemen entre 12 i 13 graus i amb una humitat relativa del 70 per cent. El període d'emmagatzematge no ha de superar els 10 dies, perquè el contingut d'aire de l'ou augmenta cada dia que passa i el dipòsit d'aliment per a l'animal en creixement disminueix. Els pollets solen eclosionar amb ous que s'han emmagatzemat durant massa temps.
Fins i tot durant l'emmagatzematge, els ous per incubar s'han de girar regularment. Per a això és ideal un cartró d'ous gran, en el qual es col·loquen els ous per incubar a la seva punta. La caixa està subposada amb un llistó de fusta a un costat i aquest es mou a l'altre costat cada dia. Això permet "girar" els ous ràpidament. Abans que els ous entrin a la incubadora, s'escalfen a temperatura ambient durant la nit. El millor és unir-los segons la seva mida. Perquè si cobeu ous d'una raça gran i una nana a la mateixa incubadora, les safates d'ous difereixen massa pel que fa a l'espai entre els rodets per poder-los girar correctament.