Mary Allen
L'all és una planta que pertany al porro. Hi creixen cebes. Les parts individuals que hi ha es diuen dits dels peus. Els claus, o el suc d'ells, s'utilitzen com a espècies a la cuina. Algunes persones també creuen que l'all pot curar les persones.
L'all prové originàriament de l'Àsia central. Avui, però, és conegut arreu del món. Creix bé en climes suaus, és a dir, on no fa ni massa calor ni massa fred. Quatre cinquenes parts dels alls del món es conreen ara a la Xina: 20 milions de tones cada any.
Les plantes són herbàcies i poden fer de 30 a 90 centímetres d'alçada. Hi ha fins a vint grans en un bulb d'all. Si enganxeu aquests claus a terra, una nova planta pot créixer d'ells.
El suc dels grans d'all té un gust picant, semblant al de la ceba. També podeu fer vinagre amb alls triturats. A algunes persones no els agrada tant l'all a causa de l'olor, fins i tot alguns tenen una al·lèrgia.
Quins són els efectes de l'all?
Fins i tot en l'antiguitat, es creia que l'all també es podia utilitzar per a la curació. Els romans, per exemple, creien que era bo per als músculs. Per això els gladiadors se'n van menjar. Avui dia es creu que l'all pot reduir la pressió arterial i reduir la coagulació de la sang. També es diu que neteja els intestins. Tanmateix, l'all fresc pot ser tòxic per a gossos i gats.
També es creia que l'all allunyava els mals esperits com els dimonis. Ho saps per històries sobre homes llop i vampirs. Algunes religions estan en contra de l'all perquè la gent el troba massa saborós o els fa enfadar. Per exemple, els musulmans no haurien de menjar all cru abans d'anar a la mesquita.