Pollastres

Els pollastres es troben entre les mascotes més antigues: a la Xina s'han trobat ossos de fa 8,000 anys! A l'antic Egipte, eren adorats mentre anunciaven el déu del sol.

Characteristics

Com són els pollastres?

L'avantpassat de les nostres gallines és el pollastre Bankiva salvatge (Gallus gallus) de l'Índia. És més petit que els pollastres domèstics i el seu plomatge és de color perdiu. Els nostres pollastres domèstics pesen entre 1.8 i 2.2 quilograms. La pinta vermella i les barnilles del cap són típiques. Sobretot als galls, la cresta és molt gran.

Els pollastres pertanyen a la família dels faisans; són ocells que viuen a terra la major part del temps. No poden volar molt bé, però poden córrer més ràpid amb les seves potents cames. Les ales dels pollastres domèstics solen ser retallades perquè els animals no s'allunyin. Les gallines només poden veure de prop, no poden veure res a més de 50 metres de distància.

El cos del pollastre domèstic és bastant massiu, el cap és petit. Els peus de gallina tenen quatre dits: tres grans apunten cap endavant, un dit petit cap enrere. Un esperó punxegut s'asseu sobre aquest dit del peu. Els galls l'utilitzen com a arma perillosa en lluites de galls.

Els peus no tenen plomes; estan cobertes d'escates còrnies grogues. El plomatge de les gallines pot ser de diferents colors. Un cop l'any es canvia al Mauser. Les races de pollastre d'avui són majoritàriament blanques o marrons, però també hi ha races de colors molt bonics: negre i blanc motejat, marró motejat o negre. Els galls poden ser molt colorits, per exemple, B. negre amb vermell-marró i beix, així com plomes de cua iridescents blaves o verdes. A més, els galls són significativament més grans que les gallines.

On viuen les gallines?

Avui dia, els pollastres domèstics són comuns a tot el món. A les nostres gallines domèstiques els encanten els prats on poden buscar menjar. A la nit necessiten un estable per estar protegits del fred i dels enemics.

Quins tipus de pollastres hi ha?

Hi ha cinc subespècies d'aus silvestres Bankiva; Actualment hi ha unes 150 races diferents del nostre pollastre domèstic. Des del segle XIX, la gent ha intentat criar gallines que ponen molts ous. Això va donar com a resultat el pollastre de llecorn blanc. A més, es van criar races que proporcionaven una quantitat especialment gran de carn, com el pollastre Brahma. Els parents salvatges de les aus domèstiques són el gall fer, el gallo negre, la perdiu, així com el faisà i la guatlla.

No obstant això, algunes races de gallines es mantenen menys per a la posta d'ous i més com a races ornamentals pel seu aspecte. Entre les més boniques hi ha les gallines sedosos. Aquesta raça especial es va originar a la Xina fa més de 800 anys i avui també es cria aquí. Els Silkies són més petits que els nostres pollastres domèstics i tenen un plomatge diferent:

Com que les fines branques laterals de les plomes no tenen barbes, no formen plomes estables sinó que actuen com a pèl. Tot el plomatge recorda més el pelatge suau, esponjós i llarg que el plomatge. Com a resultat, els sedosos no poden volar. El plomatge pot tenir un color molt diferent: la paleta de colors va des del marró vermellós fins al gris platejat fins al negre, el blanc, el groguenc i fins i tot el blau fosc. Els Silkies també tenen cinc dits als peus en comptes de quatre i tenen la pell de color blau negre.

Quants anys tenen les gallines?

Els pollastres poden viure de 15 a 20 anys. No obstant això, les gallines que viuen en piles de posta modernes deixen de posar ous després de 10 a 18 mesos i, per tant, són sacrificades.

Comportar-se

Com viuen les gallines?

Com tothom sap pel cant dels galls al matí, els pollastres són autèntics matiners, però també van a dormir d'hora al vespre. Les gallines són animals socials. Viuen en grups i tenen un rang i un ordre jeràrquic fix. Les gallines i els galls d'alt rang sempre poden anar primer a l'alimentació i poden triar a quina perxa volen dormir.

Aquestes baralles de rang són força ferotges: els animals es tallen mútuament amb el bec. Un cop un animal sucumbeix, reconeix el més fort i deixa de lluitar. El pollastre que es troba a la part inferior de la jerarquia no té una vida fàcil: els altres l'agafen i és l'últim en anar a l'abeurador. Quan les gallines viuen en grups reduïts i s'ha format una jerarquia, hi ha majoritàriament silenci i el gall defensa les seves gallines dels enemics amb corbs forts i batejant les ales.

A les gallines els encanta prendre un bany de sorra o pols a terra. S'enfilen les plomes i s'arrossen en un buit del terra. Aquest bany de pols els ajuda a eliminar les plomes dels àcars molestos. A la nit entren a l'estable i dormen allà dalt a les perxes. Les gallines prefereixen posar els ous en un niu fet de palla. El fet que les nostres races actuals puguin pondre un ou gairebé cada dia és perquè se'ls treien els ous cada dia: això augmentava la fertilitat i les gallines produïen ous constantment. Una gallina salvatge només crea 36 ous a l'any, mentre que les gallines de bateria posen fins a 270 ous a l'any.

Amics i enemics del pollastre

Les guineus i les aus rapinyaires poden ser perilloses per a les gallines i sobretot els pollets.

Com es reprodueixen els pollastres?

Les gallines posen ous. El desenvolupament des de la cèl·lula de l'ou fins a la bola del rovell i l'ou acabat amb albúmina (també anomenada albúmina) i closca triga unes 24 hores. Si la gallina s'aparella amb el gall i se li permet mantenir els ous, un pollet creixerà dins de l'ou. El rovell i la clara d'ou contenen tots els nutrients importants que el pollet necessita per al seu desenvolupament.

Entre l'albúmina i la closca permeable a l'aire es troben les pells de la closca interior i exterior, entre les quals es forma una cambra d'aire. D'aquesta manera el pollet rep suficient oxigen. Durant la incubació, la gallina gira els ous una i altra vegada, assegurant així que la temperatura estigui constantment a 25 °C.

Al cap d'unes tres setmanes, els pollets eclosionen penetrant la closca des de dins amb l'anomenada dent d'ou al bec. Semblan petits volants grocs i són autèntics precoços: un cop les seves plomes s'han assecat, poden córrer darrere de la mare. La mare i el pollet es reconeixen per la mirada i la veu.

Com es comuniquen les gallines?

Tothom sap com pica un pollastre. I ho fa de moltes maneres diferents. Les gallines també fan sorolls de gorgoteig. Els galls són coneguts pel seu cant fort.