Els freixes són arbres caducifolis. N'hi ha unes 50 espècies diferents arreu del món. D'aquestes, tres espècies creixen a Europa. Sobretot, aquí creix el "freixe comú". Els freixes formen un gènere i estan relacionats amb les oliveres.
A la tardor, els freixes europeus perden les fulles. A la primavera n'hi creixen de nous. En altres continents, hi ha freixes que conserven les fulles durant l'hivern. Els freixes formen flors, de les quals es desenvolupen llavors les llavors. Aquests es consideren fruits secs. Tenen llavors d'auró com ales. Això permet que les llavors s'allunyin una mica del tronc. Això permet que l'arbre es reprodueixi millor.
La fusta de freixe és molt pesada, forta i elàstica. És per això que es considera la millor fusta europea per a mànecs d'eines, és a dir, martells, pales, piquets, escombres, etc. Però també és apte per a equipaments esportius com trineus o bates de beisbol, així com per a la construcció de vaixells. Tanmateix, a la fusta no li agrada la humitat. Per tant, no hauríeu de deixar aquests articles fora de la nit.
Els freixes han estat en perill d'extinció els darrers anys per un cert fong. Com a resultat, els brots joves van morir. A més, es va portar un escarabat d'Àsia, que es menja els brots. Alguns científics, per tant, temen que la cendra s'extingeixi a Europa.
Els freixes pertanyen a la família de les oliveres. També inclou les oliveres i el ligustre, que coneixem principalment com a bardisses. Les oliveres conserven les fulles fins i tot a l'hivern. Els freixes perden les seves fulles a la tardor i noves fulles tornen a créixer a la primavera. Amb el privat hi ha les dues possibilitats: les que perden les fulles a la tardor com els freixes i les que les conserven com les oliveres.
El freixe de muntanya porta el nom de "cendra", però no ho és. El seu nom real és "Rowberry". Tampoc té cap relació amb la cendra.