#7 L'esquer de toros en realitat tenia un propòsit; es creia que tendre la carn del bou.
Durant molts anys, es va dir que el procediment "aprima" la sang del bou i tendre la seva carn després de la matança. Tan forta era aquesta creença que a moltes zones d'Anglaterra es van aprovar lleis que requerien que els toros fossin esquers abans de la matança.