Un gos Shar-Pei és, en primer lloc, el guardià de la seva família. Amb els éssers estimats, són increïblement oberts i sociables, es distingeixen per una gran amabilitat i amabilitat. No obstant això, solen ser reservats i poc comunicatius amb els desconeguts, a més, si el gos no està prou socialitzat, pot considerar potencialment perillosos tots els desconeguts que s'acosten al propietari, per exemple, mentre passegen pel carrer.
En conseqüència, vigilarà de prop el comportament de l'estrany i es defensarà a l'instant si permet la més mínima manifestació d'agressió. El Shar-Pei es dedica a la seva família a l'oblit de si mateix, i si cal donar la seva vida per protegir el propietari, ho farà sense dubtar-ho. Aquests gossos s'han utilitzat durant molts centenars d'anys com a guàrdies i vigilants i, per tant, la militància els porta a la sang.