En un paquet, el Cane Corso mostra trets de caràcter dominants, intentant liderar. Una mica de poder dels gossos pot ser una prova difícil per als propietaris sense experiència, així que si aquesta és la primera vegada que decideixes fer-te amic de quatre potes, comença amb un representant d'una raça diferent.
Cane Corso pot ser agressiu amb altres gossos i animals, i per controlar aquestes emocions, els cadells s'han de socialitzar des de ben petits.
Exteriorment, semblen imponents i sense presses, però aquesta impressió és enganyosa. Com a autèntics "italians temperamentals", s'impliquen de bon grat en els jocs, els encanta córrer i, en general, passen el seu temps activament.
Es porten bé amb els nens, convertint-se en una mainadera fiable per a ells. Així es fan sentir els gens dels avantpassats llunyans –gossos de pastor, dels quals el propietari i la seva família, inclosos els animals domèstics, eren objectes de control–.
Cane Corso és inherent a l'amabilitat i l'atenció, són afectuosos amb el propietari i requereixen reciprocitat.