Tot i que el nom d'aquesta raça (Nova Scotia Duck Tolling Retriever) sembla difícil de pronunciar a primera vista, podeu esbrinar moltes coses sobre l'origen i l'àmbit d'ús d'aquesta raça de gossos. Els retrievers s'utilitzen generalment per descriure gossos de caça que són ideals per a la recuperació a causa de les seves habilitats.
El Nova Scotia Duck Tolling Retriever és un d'ells. La peça del nom Duck Tolling mostra el seu paper a la caça. Els ànecs eren la presa principal i, en aquest cas, el peatge significa atreure'ls. Per això, aquest gos també s'anomena toller o gos de pany.
La tasca del gos era atraure els ànecs amb el seu comportament a la vora de l'aigua, als quals el caçador podia disparar més fàcilment. Aleshores va haver de portar la presa que havia matat al caçador. Aquest procés també s'anomena "recuperació".
La part principal del nom, "Nova Escòcia" significa una província del Canadà i porta el nom dels immigrants escocesos. Tot i que l'origen exacte d'aquesta raça de gossos no es coneix completament, se suposa que es van portar gossos escocesos al Canadà. Aquests van ser utilitzats com a gossos de treball i de caça a l'anomenada "Nova Escòcia" a la costa del Canadà.