Mary Allen
Quan molts animals salvatges com els óssos i els llops encara vivien als Pirineus a l'edat mitjana, els grans gossos de muntanya blancs dels Pirineus eren utilitzats com a protectors de grans ramats de bestiar. Gràcies al seu pelatge llarg i dens, molt resistent a la intempèrie, són ideals per a les tasques de protecció del bestiar en el dur clima dels Pirineus d'altitud. Per tal de sobreviure en els duels de vegades dramàtics amb llops o óssos. els pastors els hi posaven collars de punxes.
Sovint deixaven dos d'aquests animals sols amb el ramat, sabent que un dels gossos que treballaven de manera independent, valents i obedients sempre estava en guàrdia mentre l'altre descansava. A principis del segle XV, els gossos també eren utilitzats i criats com a guàrdies als castells dels Pirineus, per exemple al Château de Lordes. La cort de Lluís XIV també es va adornar amb la presència d'un gos de muntanya dels Pirineus.
